Těstoviny: nejznámější druhy italských těstovin

Tabák, kukuřice či brambory – to jsou pravděpodobně nejznámější plodiny, které pro Evropu v Americe objevil Kryštof Kolumbus a jeho následovníci. V jejich stínu se však krčilo objevů mnohem více. Jedním z těch nejzajímavějších byly sušené a drcené listy stromu, který později získal jméno cesmína paraguayská. Nápoj z těchto listů označovali indiáni jako dar bohů a do dnešní doby se jeho popularita rozšířila do celého světa.

Jste velcí milovníci masa, a nedokážete si bez něj představit žádné jídlo? Těšíte se na letní grilování, rádi si pochutnáte na steacích a biftecích? Ale víte vůbec, jaký je mezi těmito dobrůtkami rozdíl, a co to vlastně znamená, když se vás číšník zeptá, jak si přejete maso upravit?

Není to tak dávno, co jsme měli možnost ochutnat tuto pochoutku u nás poprvé. Před revolucí byla k dostání pouze v zahraničí a málokdo v Česku měl vůbec o její existenci tušení. Dnes si na ní v zimě můžeme pochutnat často, a to především díky tomu, že ji nabízejí stánkaři na vánočních trzích. Řeč je samozřejmě o pečených kaštanech. Jak si pečené kaštany připravit doma a náležitě si je vychutnat kdykoli během roku?

Trend bílé kuchyně není patrný pouze u nás, ale v celém světě. Bílá barva je vyhledávaná především pro její nadčasovost a čistotu. Jaké jsou hlavní přednosti této barvy v kuchyni?

Současné mrazivé počasí dává našemu organismu pořádně zabrat. A tak hledáme nejrůznější způsoby, jak se v těchto zimních dnech alespoň trochu zahřát. Když ale ani vrstva oblečení navíc, ani horká vana nezabírají, je třeba prohřát naše prokřehlé tělo zevnitř. Na alkohol však rovnou zapomeňte - punč, grog či „svařák“ vás totiž zahřejí jenom pocitově, ve skutečnosti však vnitřní teplota klesá, doslova vám tak pouští zimu do těla. Místo toho vsaďte na nealkoholické horké nápoje, které vám nejen dodají teplo, ale navíc mají spoustu dalších prospěšných účinků pro váš organismus.

Nechutná vám pečivo z obchodu? Zkuste si upéct vlastní! Stejně můžete postupovat i u dalších pokrmů, které přeci jenom chutnají poctivě připravené o něco lépe v porovnání s polotovary. S pár šikovnými pomocníky v kuchyni navíc zjistíte i to, že příprava kvalitních jídel v rámci zdravého životního stylu vůbec není složitá a časově náročná.

Dva plátky voňavého toustového chleba zajíždí do štěrbiny toustovače, my si zatím nachystáme plátek čedaru a plátek krásné farmářské šunky z malého chovu a špetku másla. Ozve se cinknutí, to už se nám sbíhají sliny, málo naplat, ráno bez teplého toustu si nedovedeme představit. Ale co to? Toust je hnědý a po krajích dokonce černý. Je to vůbec zdravé?